QUINCENA DEL «BULLIT DE PEIX» IBICENCO
La Asociación Gastronómica Ca n’Igansi tiene el orgullo de presentar la Quincena del «Bullit de Peix» ibicenco. Una delicia gastronómica de nuestra isla vecina, Ibiza.
El Bullit de Peix es un plato típico de la cocina de Ibiza y de Formentera. Antiguamente para la receta se usaban los peces más pequeños, tipo morralla (serranos, vacas, arañas y similares), donde lo principal era sacar el sabor de este pescado para impregnarlo en las patatas cocidas y sobretodo en el arroz. En la actualidad el pescado ha ganado todo el protagonismo, y se ha adaptado usando el mejor producto de nuestras aguas como pueden ser el mero, gallo de San Pedro, rape, rotja, etc.
Fechas: Primera quincena de agosto. Para comer o cenar.
Más información y reservas llamar al 665 383 412 (Ignasi Coli)
Plazas limitadas. Bajo prévia reserva.
